Október: Mesiac pizze - história, recepty a inšpirácie
Vedeli ste, že október je mesiacom pizze? Milovníci tohto talianskeho jedla po celom svete môžu bez výčitiek konzumovať svoju obľúbenú pochúťku a vychutnávať si ju ešte viac. Ako oslávite október – mesiac pizze vy? Ochutnáte netradičné kombinácie alebo ostanete verní klasike? Ktorá pizza je vaša obľúbená?
Ako vznikla pizza
Pizza je dnes bez pochýb medzinárodne známym jedlom. Kto ju však mohol ochutnať ako prvý?
Pri pátraní po pôvode pizze zavítame až do antického Grécka a starovekého Ríma. Už tu sa piekli chlebíky so špeciálnou náplňou. Pizzu, ako ju poznáme dnes, však prvýkrát pripravili v talianskom Neapole v 18. storočí. Tradičnú pizzu Margherita upiekli na počesť talianskej kráľovnej a obsahovala paradajky, mozzarellu a bazalku. Veľmi rýchlo sa pizza stala obľúbeným jedlom v celom Taliansku. A nielen tam.
Vedeli ste, že?
Od roku 1987 je v Spojených štátoch október vyhlásený za mesiac pizze a 9. februára sa oslavuje ako Svetový deň pizze.
Zaujímavosti zo svete pizze
Nezáleží na tom, kde sa nachádzate. Pizzeriu v meste vždy nájdete. Toto jedlo si vychutnávajú ľudia všetkých vekových kategórií a kultúr. Dôvodom je aj to, že pizza ponúka nekonečné možnosti a kombinácie ingrediencií. Každý si tak môže vytvoriť vlastnú, obľúbenú kombináciu surovín. Zároveň je pizza jedlom ako stvoreným na oslavy, večierky a rôzne spoločenské stretnutia. Aj preto v nás evokuje príjemné chvíle strávené s priateľmi a rodinou.
Prečítajte si tiež:
Pizza sa dostala aj do Guinessovej knihy rekordov
V roku 2012 v Taliansku pripravili najväčšiu pizzu na svete, ktorá merala na dĺžku viac ako 1 261 metrov. O 5 rokov neskôr, v roku 2017, predstavili v New Yorku pizzu za neuveriteľných 12 000 dolárov. Jednou z netradičných ingrediencii na nej bolo aj zlato.
Vyskúšajte tradičné talianske recepty
Na začiatku je dôležité pripraviť si cesto na pizzu. Základné ingrediencie, ktoré budete potrebovať:
- 250 g pšeničnej múky
- 1 čajová lyžička soli
- 1 lyžica olivového oleja
- 150 ml vlažnej vody
- 1 čajová lyžička cukru
- 7 g sušeného droždia
V miske zmiešajte múku, soľ a cukor. V pohári vlažnej vody rozpustite sušené droždie. Nechajte ho postáť 5 minút. Do suchých ingrediencií pridajte rozpustené droždie a olivový olej. Cesto na pizzu odložte na pomúčenú dosku. Rukami ho premieste do hladkej gule. Nechajte odstáť asi 1 hodinu.
Odporúčame:
Cesto rozvaľkajte na tenký plát a preneste ho na plech na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 220 °C asi 12 až 15 minút, kým nie je cesto zlatohnedé a syr roztopený. Bazalku a olivový olej pridávame, keď je pizza upečená.
Je len na vás, akú pizzu si pripravíte. Medzi tradičné talianske patrí Margherita, Quattro Stagioni a Calzone.
Pizza Margherita
Ingrediencie:
- 150 g paradajkového pretlaku
- 125 g mozzarelly
- čerstvá bazalka
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
Pizza Quattro Stagioni
Ingrediencie:
- 150 g paradajkového pretlaku
- 125 g mozzarelly
- 100 g šunky
- 100 g artičoky
- 100 g čiernych olív
- 100 g húb
- olivový olej
- soľ a čierne korenie.
Na miesto artičoky môžete použiť aj iné ingrediencie, napríklad paradajky, špenát alebo salámu.
Pizza Calzone
Ingrediencie:
- 150 g paradajkového pretlaku
- 125 g mozzarelly
- 100 g salámy pepperoni
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
Prečítajte si:
Pizza trochu inak
Pri kombinovaní ingrediencií na pizzu môžete aj experimentovať. Či už je to pizza s morskými plodmi, avokádom, alebo hovädzím mäsom a špenátom, fantázii sa medze nekladú. S rastúcou obľubou vegetariánskej a vegánskej stravy sa objavujú stále nové a nové recepty. Pizzu si dnes dokonca môžu bez akýchkoľvek výčitiek vychutnať aj ľudia s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
Ako osláviť október – mesiac pizze
Zorganizujte doma večierok pre svojich priateľov a rodinu a vytvorte si pizzu podľa vlastnej chuti. Súťažte o najlepšiu pizzu alebo skúste rôzne sladké verzie s ovocím. Navštívte pizzeriu, v ktorej ste doteraz ešte neboli a odvážte sa ochutnať aj rôzne októbrové špeciály.
P.S. – Vedeli ste, že originálne inšpirácie do záhrady, nápady na projekt domu či rady do domácnosti nájdete aj u našich susedov? Navštívte našu českú Modrú střechu.
Autor: Denisa Hajdúková – Nájomný spisovateľ
Zdroj foto: iStock
Má niekto doma pizza pec, chcel by som si ju kupiť/postaviť do altánku, rozmýšľa…