Kategórie
Najnovšie diskusie
Kde sa diskutuje
Kam som prispel
Sledované diskusie
Sieň slávy
Fórum > Voľné diskusie

Prečo praskne makovník?

Zobraz úvodný príspevok
Profilova fotka
Agojte gazdinky a gazdovia. V nasej rodine je uz po tri generacie tradiciou na vianocne sviatky piect makovnik a orechovnik. Pecie sa podla osvedceneho receptu na bratislavske rohlicky (pajgle) teda z kysnuteho cesta. Pamatam si, ze uz moja mama sa rok co rok hnevala, ze pokazde jej praskali. Chutovo boli samozrejme vynikajuce, len vzhlad o nieco horsi. Teraz je uz po niekolko rokov pecenie tychto tradicnych dobrot na mne. Aj mne zo zaciatku praskali, ale myslel som si, ze som problem vyriesil tym, ze som kupoval kvalitnu muku v At, s vyssim obsahom lepku. Dokonca niekolko rokov po sebe som bol na svoje pekarenske vyrobky pysny, lebo mi uz nepraskali. Az odrazu dnes zase.... :o( Robene z rovnakeho cesta, jeden plneny orechovou naplnou a druhy makovou. A co sa nestalo... makovnik praskol rovnako, ako volakedy. Som zufaly... nemam strach, ze by sa nezjefol, len konecne by som sa chcel dozvediet pravu pricinu, ze preco??? Ak by niekto vedel poradit, alebo by mal nejaky dobry napad, tak prosim sem s nim... :-) Samozrejme prajem vsetkym pkojne a nicim nerusene vianocne sviatky, pohodu, klud a vela lasky.
Odpovedať
1
…
5
6
7
…
10
@zita19 no veď to, keď je Slovák večne hladný a smädný...nebude predsa čakať kým nabehne teplota a potom pomaly vychladne...je pravda že týmto spôsobom pekne makovník zmäkne, kdežto pri prudkom ochladení makovník bude "zakalený" a tým pádom je prasklina na svete :-| ..a tu je príčina prasknutia makovníka... :-D :-D :-D :-D
Odpovedať
@technik007 uzcite by boli lepsie, ale mame len rylovacie, kovane. Kedze su len trisku mladsie ako ja a podla toho ako vyzeraju, predpokladam, ze ich otcovi robil nejaky Pan KOVAC vo VSZ. To by bola vecna skoda ak by sa vyzihaili. Lopaty skoda nebolo,.
Odpovedať
@technik007 prasklina vznika pri ohreve. Ked budem mat cestu okolo hodim rec s nasimi metalurgami. Len neviem ci ist za tym co robi metalurga narazacich peci, v jtorych sa vypekaju bramy, castokrat studene alebo ist pokonzultovat s tym co ma na starosti zihanie vyvalcovanych zvitkov.
Odpovedať
Dobré ďaľšie ráno s nepodareným makovníkom....Nebola chyba v perfektom "zapáskovaní" maku v makovníku? teda to teplo sa dralo, dralo.....či vzduch? sa tlačil a tlačil a nakoniec chúďa vyliezol tam kde nemal!! :-o :-o :-o
Odpovedať
@zita19 Hoď reč s oboma "špecialistami" a potom porovnáš a vybereš ..neskúsiš - nevieš :-D :-D :-D :-D :-D
Odpovedať
Profilova fotka
@technik007 podla mna ak sa na riesenie ZAVAZNEHO problemu pouzije spravny likerik hned je niekolko alternativ a moznosti na svete. Len netreba zabudnut si ich niekde napisat a aplikovat :-D :-D :-D
Odpovedať
Profilova fotka
@technik007 no vidim, ze ty uz opat o makovniku snivas ;-) takto skoro rano... :-D
Odpovedať
@evica01 o makovniku tak 3 ;)
Odpovedať
@lenka_21 Napíšem Ti pravdu, že ja makovník,orechový veľmi nemusím :-| , ale syrový alebo jablčný áno :-p ....Nevravím že by som spomínané prvé dve nezjedol,ale keď je možnosť tak radšej tie ďaľšie... :-N :-N :-N ale klobása je klobása :-D :-D :-D :-D :-D
Odpovedať
@technik007 haha ...od rána si tu vylepšujem náladu...napadlo ma také, čo sa u nás často vraví...iba si to upravím....že najlepšie makovníky, či orechovníky sú tie, čo prejdú cez sviňu :-o
Odpovedať
@staronova Prišla si na to a ani dlho Ti to netrvalo 8-) :-D :-D :-D :-D
Odpovedať
Budem musiet prelozit citanie o makovniku na sukromie mojej obyvacky. Vyrehotabam sa tu a kolega pokukava ci mi nepreplo z databazovych eventov. Obavam sa,ze uz ma zistene ciselko na tych dobrych ujkov co obliekaju svetricek s takymi dlhymi rukavmi,ze sa musia za chrbtom viazat
Odpovedať
Článok sa načítava...
@zita19 ..čo ho už serie,byť v práci? Tak radšej volí "kľud a pokoj" ... :-D :-D :-D :-D
Odpovedať
@technik007 mozno ma chce vymenit za mladsiu verziu. Len neviem ci to nebude ako s win7 vs win8 :-D sice krajsia ale totol nemozna
Odpovedať
@zita19 a o win 10 ani nehovorím :-x x-) :-N :-N :-N :-N :-N ale neboj nevymení, lebo láska je láska aj keď aká taká ale je.. :-D :-D :-D :-D :-D :-D
Odpovedať
@technik007 :-D bez moridla.
Odpovedať
@staronova maš ich nadherne,kedže aj ja mam taky problem,vyskušam to takto spraviť :-N
Odpovedať
•
Diskusia pokračuje po 1 roku
•
Profilova fotka
Rok ubehol ako voda a je tu zase čas pečenia. Tak sa idem pochváliť s mojou klasikou - prasknutý makovník a orechovník. Tentokrát som sa tak snažil... môj rodinný recept som nechal ležať stranou a použil som recept jednej babičky, čo roky rokúce pečie makovníky a orechovníky, dokonca aj droždie som bol kúpiť zaručene dobré, čerstvé priamo v našej pekárni. na radu starkej som dal menej plnky ako dávam, dokonca som ich piekol v novej teplovzdušnej rúre a výsledok je presne taký istý, ako minulý, predminulý, predpredminulý rok... som z toho znechutený. Akože sa neobávam o to, že by sa nezjedli, sú vynikajúce, ale nevzhľadné... ]-(
Odpovedať
@jamk1 optická vada, nakrájať a podávať 8-)
Odpovedať
@jamk1 moj syn pecie lepsie ako ja, to musim bez hanby priznat. U neho tiez chutova stranka vysoko prevysuje esteticku, ale tym sa nikdy nikto netrapil. Vsetko co kedy spachal bol prudko zrave :-N Nedaj sa odradit. Dolezita je chut ;-) Ja by som si dala aj z takeho popraskaneho :-)
Odpovedať
Mojej polovičke po dlllllhej dobe závin nepraskol. Ale keby aj, spráskaný bude raz-dva... :-D
Odpovedať
@dedo758 ja som este neprasknuty neupiekla. A teda toto je posledne co by ma trapilo. Kebyze nepraskne, hladam kde je chyba :-D
Odpovedať
mojej nepraskajú, ale technológiu výroby nepoznám. Keď varí, pečie, smaží - mám do kuchyne zákaz :-S Viem ako sa to papá.
Odpovedať
Profilova fotka
@zita19 Ty vieš tak človeka potešiť. Ja viem - zožerieme ich rovnako ako nepopraskané, ale ak by som prišiel na príčinu, bol by som rád. :-)
Odpovedať
Profilova fotka
@dedo758 Verím... :-)
Odpovedať
@jamk1 však popíš ako to robíš, konzistencia, plnenie, teplota, čas, tlak,.... možno ti niekto nájde chybu je tu toho na 6 stran, ďalšia neuškodí :-)
Odpovedať
@jamk1 ty sa netrap. Ty zvladas take prasacinky, ze jeden by pred monitorom plakal. A neuveris, ale dnes som si na teba v obchode spomenula :-N Dufam, ze si nedostal stikutku. ;-) V Kauflande mali cabajsku koreninovu zmes na klobasky. Kebyze si este chcel vyskusat
Odpovedať
@foox vlani sme 3 strany o technologii popisali. Musis docitat spatne. pripadne pozvi svojho domaceho specialistu na konzultaciu.
Odpovedať
Profilova fotka
@zita19 Za to, že na mňa myslíš máš u mňa jedno veľké bezvýznamné "+" ako by povedala moja bývalá profesorka slovenského jazyka. Už som ju vyskúšal, robil som z nej klobásy susede a bola nadmieru spokojná. Na môj vkus trochu málo pikantné, ale naozaj dobré. :-)
Odpovedať
@zita19 dnes to určite konzultovať nebude, je v kuchyni, rúra už jej pečie ako má, tak ma vyhnala aby som jej do toho nekecal. (7 krkov nakŕmiť dá zabrať)
Odpovedať
1
…
5
6
7
…
10
Na pridanie príspevku sa musíte prihlásiť.
Presunutím fotiek môžete zmeniť ich poradie
Nenašli ste čo ste hľadali?

Podobné diskusie

Prečo vyteká z nádržky tekutý prášok?
26. 02. 2023 1
prečo vlhne novostavba
22. 06. 2022 47
Oprava prasknutého keramického umývadla
07. 01. 2021 30
Prečo je voda vo vírivke mliečna?
10. 07. 2020 61
Prečo niektoré sliepky žerú vajcia?
28. 05. 2020 22
Lopatkovec - prečo má také "smutné" lis…
24. 09. 2017 19
Prečo pri odpise elektriny fotia umiest…
16. 09. 2017 2
Prečo mi neotvára obrázky na MS?
05. 12. 2014 5
Prečo mi neotvára obrázky na MS?
05. 12. 2014 1
Prečo mi nejde otvoriť stránka www.navr…
28. 03. 2013 3