Kategórie

Najnovšie diskusie

Kde sa diskutuje

Kam som prispel

Sledované diskusie

Sieň slávy

Fórum > Varenie a Grilovanie

Kvasená zelenina: Aké sú vaše obľúbené recepty?

michaelarecht michaelarecht

Admin

Autor diskusie

25.10.2023

Urodilo sa vám veľa zeleniny a hľadáte spôsob, ako ju čo najlepšie uskladniť?🥦🥒 Odpoveďou je kvasená zelenina. Fermentácia je jeden z najstarších spôsobov konzervovania. Využívate ju? Aké sú vaše TOP recepty na kvasenú zeleninu? Podeľte sa o ne v komentároch.😍⤵️ Pár chutných receptov nájdete aj v našom Magazíne: https://www.modrastrecha.sk/magazine/... 💙

Odpovedať

zdennicio zdennicio

26.10.2023

U mna je top proste klasika a to zavarane uhorky. Akoze nepohrdnem ani inymi, ale zasoby uhoriek doma musia byt 😀

Odpovedať

sousedekovci89 sousedekovci89

26.10.2023

Odpoveď na príspevok od michaelarecht:

Urodilo sa vám veľa zeleniny a hľadáte spôsob, ak… @michaelarecht zavarane uhorky, kapia a este calamada. To nesmie v spajzi chybat 😄

Odpovedať

zdennicio zdennicio

26.10.2023

Odpoveď na príspevok od sousedekovci89:

@michaelarecht zavarane uhorky, kapia a este cala… @sousedekovci89 Ano, vidis, calamada, ta tiez 😀

Odpovedať

cielo33 cielo33

26.10.2023

Včera sme akurát čalamádu robili, dúfam, že bude dobrá, lebo minulý rok sme mali mäkkú a nebolo to bohviečo :/

Odpovedať

mikita2 mikita2

26.10.2023

Uhorky, kapusta, calamada, to je taka klasika u nas kazdy rok. Mrkvu sme este neskusali, ale teda mohli by sme, recept vyzera zaujimavo.

Odpovedať

wewio wewio

26.10.2023

Uhorky robíte normálne len zavárané, kyslé? Alebo aj kvašáky?? Čo je podľa vás lepšie?

Odpovedať

vyerocka vyerocka

27.10.2023

Odpoveď na príspevok od wewio:

Uhorky robíte normálne len zavárané, kyslé? Alebo… @wewio len klasicke. ako moja mamka, tak ta robila vo velkom aj kvasaky, no ja som ich nikdy nejak nemala rada. ked este tak rusle, to ano

Odpovedať

vstavki vstavki

27.10.2023

Odpoveď na príspevok od vyerocka:

@wewio len klasicke. ako moja mamka, tak ta robil… @vyerocka je v tom nejaký zásadný rozdiel, čo sa týka chuti??

Odpovedať

sousedekovci89 sousedekovci89

27.10.2023

Odpoveď na príspevok od vstavki:

@vyerocka je v tom nejaký zásadný rozdiel, čo sa … @vstavki uz len z hladiska pripravy bude velky. Zavarane uhorky su standardne v sladkokyslom naleve (ocot cukor a nakladac) kvasaky sa pripravuju podobne ako kapusta tj. Fermentaciou, kde sa cukor nepridava.

Odpovedať

rivaloo rivaloo

30.10.2023

Uhorky, čalamáda(robíme aj cuketovú), cvikla alebo taký mix zeleniny je super, dávame doň uhorky, karfiol, mrkvu

Odpovedať

•

Diskusia pokračuje po 6 mesiacoch

•

vyerocka vyerocka

24.05.2024

ahojte, mohla by som vas poprosit o overeny recept na nalev na zavarane uhorky? ano, viem si najst na nete, ale tam je toho vela a neviem, co od toho mozno cakat. pripadne aj na calamadu. dakujem 🙂

Odpovedať

technik007 technik007

24.05.2024

Odpoveď na príspevok od vyerocka:

ahojte, mohla by som vas poprosit o overeny recep… @vyerocka Čalamáda: 2,5kg kapusty,1kg papriky/ rôznej farby/,1/2kg cibule,1/2kg mrkvy /nakrájať na koliečka/,15dkg kryšt.cukru, 0,5l octu/klasický nie 20%/ 1DEKO/ preosiať bez horčice!!!! My to robíme trošku viac poriadne premiešať....Viac menej to ani nestihneme zakonzervovať, lebo to rozdáme😋 a zjeme...

Odpovedať

Článok sa načítava...

megdesign megdesign

24.05.2024

Odpoveď na príspevok od vyerocka:

ahojte, mohla by som vas poprosit o overeny recep… @vyerocka na každom DEKU/ZELKU je zo zadnej strany recepis....

Odpovedať

juraj363 juraj363

24.05.2024

Odpoveď na príspevok od megdesign:

@vyerocka na každom DEKU/ZELKU je zo zadnej stran… @megdesign presne, tak robime aj my uz dlhe roky a nic sa nepokazilo zatial ani raz, musim si zaklopat. 😁 ale tak pokazit sa da vsetko.

Odpovedať

lucciinkka lucciinkka

24.05.2024

Odpoveď na príspevok od megdesign:

@vyerocka na každom DEKU/ZELKU je zo zadnej stran… @megdesign To je síce pravda, ale receptov je viacej. Každý pridáva niečo iné, dáva mrkvu, cibuľku, bobkový list, kôpor, niekto dáva čisto len uhorky. To je dosť veľký rozdiel si myslím, chuť to spraví inú.

Odpovedať

megdesign megdesign

24.05.2024

Odpoveď na príspevok od lucciinkka:

@megdesign To je síce pravda, ale receptov je via… @lucciinkka mrkvu, cibuľu, kôpor, dávame aj my. To do uhoriek patrí. Ak chcem pikantné, hodím do pohára jednu chilli, prípadne dávame do niektorých aj strúčik cesnaku, kúsok chrenu. Pýtala overený recept. Overený recept je na zadnej strane deka, zelka. Všetko ostatné, čo sa pridáva, záleží od toho, čo komu chutí...