Viete niekto poradiť ku prevádzke veľkokuchynského dvojpláštoveého varného kotla? Napr. na akom princípe funguje plášť (duplikátor), koľko vody tam treba napustiť, ako strážiť jeho prevádzku, atď... Pomohli by mi aj odkazy na weby, ktoré o tom pojednávajú...